PANE MANIA 2025
PRIMA EDIZIONE
SFIDA IL LIEVITO MADRE E DIVENTA IL CAMPIONE DEL PANE
Molino Merano insieme ad Italian Gourmet e alla rivista il Panificatore Italiano presentano il primo Contest che celebra la cultura del pane italiano con lievito madre.
Dimostra il tuo talento e conquista il titolo di miglior panificatore, guidato dall’esperienza del nostro padrino d’eccezione, Ezio Marinato!
FASI DEL CONTEST
SEI PRONTO A SFIDARE IL LIEVITO MADRE E DIVENTARE IL CAMPIONE DEL PANE?
Scopri tutte le fasi del contest e preparati a dimostrare la tua maestria nella panificazione!
ISCRIZIONE
DAL 28 SETTEMBRE 2024 AL 22 GENNAIO 2025
INVIO DEI PRODOTTI
DAL 11 AL 13 FEBBRAIO 2025
PRESELEZIONE
IL 14 FEBBRAIO 2025
FINALE
DAL 21 AL 23 MARZO 2025
PROCLAMAZIONE
IL 23 MARZO 2025
ISCRIZIONE
DAL 28 SETTEMBRE 2024 AL 22 GENNAIO 2025
INVIO DEI PRODOTTI
DAL 11 AL 13 FEBBRAIO 2025
PRESELEZIONE
IL 14 FEBBRAIO 2025
FINALE
DAL 21 AL 23 MARZO 2025
PROCLAMAZIONE
IL 23 MARZO 2025
I CONSIGLI DI EZIO PER UN PANE DA CAMPIONE.
I CONSIGLI DI EZIO PER UN PANE DA CAMPIONE.
Il dosaggio VARIA TRA IL 5 e il 10% SUL PESO TOTALE DELLA FARINA.
Questa flessibilità ti permette di adattare il dosaggio in base al risultato che vuoi ottenere, garantendo sempre una fermentazione naturale e ricca di sapore.
TIENI PRESENTE CHE è un LIEVITO MADRE!
Il lievito madre che hai ricevuto è composto esclusivamente da acqua e farina, senza starter aggiuntivi. Funziona come un lievito MADRE in pasta, ma essendo essiccato, POTREBBE NECESSITARE DI UN po’ di acqua in più.
Sperimenta con i cereali che preferisci!
Che si tratti di grano, segale, farro o altri, scegli farine che ti rappresentano e che arricchiranno il tuo pane con aromi unici e complessità.
USA LA TUA FANTASIA E STUPISCIMI!
Gioca con gli cereali e tecniche, lascia che la tua creatività si esprima in ogni dettaglio. Stupisci con combinazioni originali e tecniche personali per raggiungere il traguardo di Campione del Pane 2025!
Il dosaggio VARIA TRA IL 5 e il 10% SUL PESO TOTALE DELLA FARINA.
Questa flessibilità ti permette di adattare il dosaggio in base al risultato che vuoi ottenere, garantendo sempre una fermentazione naturale e ricca di sapore.
TIENI PRESENTE CHE è un LIEVITO MADRE!
Il lievito madre che hai ricevuto è composto esclusivamente da acqua e farina, senza starter aggiuntivi. Funziona come un lievito MADRE in pasta, ma essendo essiccato, POTREBBE NECESSITARE DI UN po’ di acqua in più.
Sperimenta con i cereali che preferisci!
Che si tratti di grano, segale, farro o altri, scegli farine che ti rappresentano e che arricchiranno il tuo pane con aromi unici e complessità.
USA LA TUA FANTASIA E STUPISCIMI!
Gioca con gli cereali e tecniche, lascia che la tua creatività si esprima in ogni dettaglio. Stupisci con combinazioni originali e tecniche personali per raggiungere il traguardo di Campione del Pane 2025!
IL NOSTRO LIEVITO MADRE
BILANCIATO, EQUILIBRATO E PERFETTO PER OGNI PROFESSIONISTA DELL’ARTE BIANCA.
Immergiti nella tradizione e nella qualità del lievito madre, prodotto con metodi artigianali nel nostro molino altoatesino.
IL NOSTRO LIEVITO MADRE
BILANCIATO, EQUILIBRATO E PERFETTO PER OGNI PROFESSIONISTA DELL’ARTE BIANCA.
Immergiti nella tradizione e nella qualità del lievito madre, prodotto con metodi artigianali nel nostro molino altoatesino.
CHI È MOLINO MERANO
L’ESPERTO DEI CEREALI DA OLTRE 600 ANNI
Oggi, come in passato, esprimiamo la nostra passione per i cereali e la loro lavorazione tradizionale, combinandola con una produzione orientata al futuro.
Arricchiamo continuamente la nostra gamma di prodotti con miscele innovative e lievito madre per garantire il successo delle vostre ricette.
HAI DOMANDE?
Per qualsiasi informazione o dubbio riguardante il contest PANE MANIA 2025, clicca qui sotto per inviarci la tua richiesta.
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